Recette confort #02
Vous avez besoin d'inspiration pour un plat d'automne ou d'hiver savoureux
et réconfortant ? Ne cherchez pas plus loin ! Ce délicieux gratin de courge d'hiver fera tellement sensation forte que vos amis et votre famille en redemanderont plusieurs services.
De plus, c'est une recette facile à préparer et laissera une odeur incroyable se répandre dans toute
la cuisine. Essayez-le et partagez-vous la meilleure photo de votre version de ce plat incontournable!
Ce gratin est crémeux, moelleux et
rempli de saveur. Il constitue un parfait accompagnement ou encore un excellent
plat principal, en plus d’être une option végétarienne.
Bon appétit !
Ingrédients
1 courge d'hiver de taille moyenne,
telle que la butternut ou la glandée
2 cuillères à soupe de beurre non salé
1 oignon, coupé en dés
2 gousses d'ail, émincées
1/2 tasse de bouillon de légumes
1/2 tasse de crème épaisse
1 tasse de fromage gruyère râpé
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches, comme du thym
ou du persil, pour garnir (facultatif).
Préparation
Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
Coupez la courge en deux dans le sens de
la longueur et retirez les graines. Couper la courge en tranches d'un quart de pouce d'épaisseur.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 5 minutes.
Ajouter les tranches de courge dans la casserole et remuer pour les enrober du mélange de beurre et d'oignon. Ajouter le bouillon de légumes et la crème épaisse,
et remuer pour combiner le tout.
Amener le mélange à un frémissement et faire cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Transférer le mélange de courge dans un plat de cuisson et saupoudrer le gruyère râpé sur le dessus.
Faire cuire le gratin pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Servez le gratin chaud, garni d'herbes fraîches si vous le souhaitez.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portion: 4-6 minutes
